Categories: Uncategorized

Bir, Bagaimana itu Dibuat?

Kita semua tahu efek (dan efek sampingnya) bir. Tapi mengangkat segelas cairan dingin ke mulut Anda pada hari yang panas terik, apakah Anda pernah berhenti untuk mempertimbangkan proses dan bahan yang diperlukan untuk membuatnya? Yah mungkin tidak tapi di sini adalah jawabannya sih!

Cukup, bir adalah kombinasi fermentasi air, barley, ragi dan hop. Variasi utama dalam bir adalah jenis ragi yang digunakan dalam proses fermentasi.

Mari kita lihat sifat minuman ini.

Air adalah bahan utama bir. Dulu, kemurnian air mempengaruhi hasil akhir dan spesifik untuk wilayah bumi dari mana ia datang. Saat ini, air disaring dari kotoran ini, walaupun persediaan air murni masih ideal disukai oleh bir elit.

Barley malt adalah bahan yang sangat penting dalam bir karena ini adalah sumber utama gula yang dapat difermentasi. Banyak pabrik baru menggunakan ekstrak malok malt, baik dalam bentuk sirup maupun bubuk, karena fermentasi bentuk ini jauh lebih cepat. Ini juga mengandung banyak mineral dan vitamin yang membantu ragi untuk tumbuh.

Tanpa ragi, bir tidak akan ada. Ragi adalah organisme sel tunggal yang unik yang memakan gula dan mengusir alkohol dan karbon dioksida, dua dari bahan bir yang lebih dikenali. Ragi hadir dalam beberapa variasi, dimana ada dua kategori utama yang menentukan jenis bir yang dihasilkan; Ragi Ale dan ragi Lager. Jika ragi saja digunakan, bir akan sangat manis dan karena itu ramuan lain perlu ditambahkan untuk mencapai produk akhir.

Hops adalah bunga tanaman hop, tanaman anggur memanjat yang tumbuh dengan baik di berbagai iklim yang berbeda. Hops mengandung asam yang menambah kepahitan pada bir. Menambahkan kepahitan pada bir membantu menyeimbangkan rasa manis, sekaligus berperan sebagai pengawet alami. Tambahkan lebih banyak lompatan ke campuran dan Anda akan mendapatkan rasa yang lebih pahit. Bir semacam ini sangat populer di kalangan orang Inggris dan hanya disebut sebagai “Bitter” (nama asli selalu yang terbaik!).

Variasi bahan ini menciptakan rasa bir yang berbeda serta mempengaruhi kandungan alkohol.

Saat membuat bir sendiri, tersedia banyak sumber daya yang bagus yang menyediakan perlengkapan pembuatan bir rumahan. Penting untuk membaca ramuan bungkusnya untuk memastikan campuran terbaik sesuai kebutuhan Anda. Satu tip cepat yang tidak bisa dipatuhi oleh bir tuan rumah adalah begini: “Gunakan air tetap segar”!

Banyak yang sering mencari informasi tentang bagaimana membuat bir dan peralatan homebrewing dasar tidak terlalu mahal sehingga Anda bisa mendapatkan apa yang Anda butuhkan, hanya dengan harga $ 100.

Untuk mulai membuat bir, Anda memerlukan yang berikut ini:Sebuah brewpot, Fermenter primer, Airlock dan stopper, dan Bottling bucket.

Botol: Botol sikat, Botol capper, dan termometer In Selain itu Anda bahkan bisa menggunakan barang dari dapur Anda untuk membantu pembuatan bir. Rincian semua peralatan adalah sebagai berikut:

Brewpot

Sebuah brewpot terbuat dari baja tahan karat atau enamel berlapis logam yang memiliki kapasitas minimal 15 liter, tapi tidak baik jika terbuat dari aluminium atau jika itu adalah pot enamel yang terkelupas, (ini akan membuat rasa birnya lucu).

Panci minuman digunakan untuk merebus bahan sehingga memulai tahap pertama pembuatan bir.

Fermenter primer

Fermenter utama adalah tempat bir mulai berfermentasi dan menjadi barang hebat yang membuat Anda begitu lucu dan menawan. Fermenter utama harus memiliki kapasitas minimum 26 liter dan segel udara kencang juga harus mengakomodasi airlock dan stopper karet. Pastikan yang Anda beli terbuat dari plastik kelas makanan, karena tidak memungkinkan hal buruk atau membiarkan barang bagus keluar.

Airlock dan stopper

Airlock adalah gadget praktis yang memungkinkan karbon dioksida untuk melepaskan diri dari fermenter utama Anda selama fermentasi, inilah proses yang mencegahnya meledak, namun tidak membiarkan udara buruk dari luar masuk. Ini cocok dengan stopper karet, dan ditempatkan di bagian atas alat fermentasi utama Anda. Stoppers diberi nomor sesuai ukuran, jadi pastikan Anda menggunakan stopper yang benar untuk lubang yang benar

Selang plastik

Ini adalah selang plastik food grade yang berukuran sekitar 5 kaki panjangnya. Hal ini diperlukan untuk mentransfer bir dari sistem ke sistem, dan itu penting agar tetap bersih dan bebas dari kerusakan atau bakiak

Ember kemasan

Ini adalah ember plastik kelas makanan besar dengan keran untuk menggambar air di bagian bawah, perlu sama besarnya dengan fermenter utama Anda, karena Anda memerlukan kapasitas untuk menuangkan semua cairan dari alat fermentasi utama ke dalam ember pembotolan sebelumnya. untuk membotolkan

Botol

Setelah fermentasi, Anda menempatkan bir dalam botol untuk fermentasi dan penyimpanan sekunder. Anda membutuhkan cukup banyak botol untuk menampung semua bir yang akan Anda buat, jenis botol terbaik adalah gelas padat dengan atasan halus (bukan jenis twist-off) yang akan menerima cap dari capper botol. Anda bisa menggunakan yang plastik dengan penutup sekrup, tapi tidak bagus untuk fermentasi dan tidak terlihat juga. Anda menggunakan gelas atau botol plastik, pastikan warnanya berwarna gelap. Cahaya merusak bir, saya akan merekomendasikan botol hijau atau coklat.

Sikat botol

Ini tipis, Sikat melengkung yang digunakan untuk membersihkan botol karena bentuk sikatnya sehingga sangat afektif dalam mendapatkan botolnya bersih. Kami bahkan belum mengerti seberapa bersih semuanya, tapi kami akan melakukannya, dan sikat botol adalah peralatan pembersih khusus yang Anda butuhkan untuk menjaga perlengkapan botol Anda.

Capper botol

Jika Anda membeli botol kaca, Anda perlu semacam capper botol dan topi, tentu saja, dan Anda bisa membelinya dari toko perlengkapan pembuatan bir. Jenis terbaik capper botol adalah salah satu yang dapat ditempelkan ke permukaan dan bekerja dengan satu tangan sementara Anda memegang botol dengan yang lain.

Termometer

Ini adalah termometer yang bisa menempel di sisi fermenter Anda, hanya potongan plastik tipis yang bisa dilekatkan sendiri, dan dapat ditemukan di toko perlengkapan pembuatan bir, atau dari toko hewan peliharaan atau akuarium. Tidak semuanya menghabiskan biaya meski beberapa peralatan rumah tangga pun bisa digunakan.

Peralatan Rumah tangga

Selain peralatan khusus di atas, Anda memerlukan barang-barang rumah tangga berikut ini:
Mangkuk kecil
Panci
Spatula karet
Oven mitt / penangan panci
Sendok pencampur besar

Jadi di sana Anda memiliki bahan dan metode untuk membuat minuman rumah Anda, yang Anda butuhkan sekarang adalah membuatkan bir dan membuat Anda pergi ke surga bir.

Perhatian Editor E-zine: Anda dapat menggunakan artikel ini di Situs Web Anda atau dalam royalti e-zine Anda gratis, selama Anda mempublikasikan artikel lengkap beserta semua yang ada di kotak sumber daya. Anda juga harus memposting pesan ini. Terima kasih.

Artikel Lain : tips dan resep memasak kerala khas india.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*